夏越祓と水無月
気付けば６月３０日！
あっという間に一年の折り返し地点。
京都では、今日は「水無月」という和菓子を食べる日。
 | 三角形のういろうの上に、 小豆を乗せたシンプルなお菓子。 ういろうは氷をかたどっていると言われ 小豆には悪魔祓いの意味がある。 冷やして食べると美味しい♪ |
６月３０日に水無月を食べるのは、「夏越祓」という行事と関係がある。
2006年06月30日
６月３０日に水無月を食べるのは、「夏越祓」という行事と関係がある。
★１クリックご協力お願いします★2006年06月29日
FFⅩと沖縄
かわうそは実は、暑いのが苦手。
暑くてうだうだしながら、なんかゲームやりたいなぁ・・・と考えていて
（↑ゲーム好きなんです）
そういえば、と思い出した。
Final Fantasy Ⅹという有名なRPGゲーム、あれって
作成スタッフに沖縄好きな人がいるんだなぁとは前から思っていたのだけど、
最近、沖縄人orかなりの沖縄通がいたんじゃないかと思う。
なぜかというと・・・
2006年06月25日
緑のキャビア
ビールの美味しい季節になってきました～。
コテコテの油もんもビールに合いますが、
あっさりさっぱり好きのかわうそは、こんなのが大好き。
「緑のキャビア」と呼ばれるコレ。
2006年06月23日
渡嘉敷島の夏
１週間も更新をサボってしまった！！
京都は梅雨空が続いて蒸し蒸しした毎日です。
南の島のあかたろうから、写メールが届きました♪
慶良間諸島の渡嘉敷島のビーチです。
沖縄は梅雨もあけて、すっかり夏本番！
2006年06月15日
鴨川デルタ
京都市内を北から南へ流れる鴨川は、上流では賀茂川と高野川という２つの川。
今出川通りのところで合流して鴨川になります。
この合流地点の三角州を、近隣住民は「デルタ」と呼んでいて、
バーベキューをしたり子供たちが水遊びをしたりする広場のようになっています。
2006年06月12日
睡蓮：平安神宮
2006年06月11日
花菖蒲：平安神宮
５月の葵祭が終わってから、７月の祇園祭までの間
京都は観光客が減って比較的静かな季節を迎えます。
その分修学旅行生が増えるのだけれど、彼らが行く所はだいたい決まっているので
ゆっくり新緑の京都を楽しむのには絶好の時期。
2006年06月10日
沖縄と豆腐
沖縄食には豆腐が深～く根付いているんです。
というと意外に思われるかもしれませんが、
よく思い出すと、チャンプルーには豆腐が入ってますよね。
内地とはちょっと作り方が違う「島豆腐」。
昔は海水を使って一般家庭で普通に豆腐を作っていたので
いいお嫁さんは豆腐を作るのが上手い、という時代があったんだとか。
今でも作る過程で塩を使うので、そのまま食べてもほんのり塩味がします。
ちゃんぷるーなどに入っている、ちょっと固めの島豆腐もいいんだけど
私が大好きなのは、固める前のふわふわした「ゆし豆腐」！
豆腐が浸かってる汁もほんのり塩味がついてるので、汁まで美味しい！
温めてダシをちょっと入れたら、そのままスープになります。
ただいま、自分で簡単においしいゆし豆腐を作ろうと奮闘中。
上手にできたらレシピをupしますね。
もう１つ、沖縄の居酒屋で私が必ず注文する豆腐料理が「スクガラス豆腐」。
スクガラスとは、「スク」という３ｃｍくらいの小さな魚を塩漬けにして
「ガラス瓶」に詰めてあるから「スクガラス」
・・・という沖縄らしい安直なネーミングの保存食。
これを切った島豆腐の上に並べただけ、という料理なのだけど、
スクと豆腐が絶妙にマッチして、しまー（泡盛）にピッタリ！
豆腐の上に、「ちょこん」と魚が横たわっているので
初めて見ると戸惑うかもしれませんが、
塩辛などの発酵食品がイケる人は絶対ハマる味です。
お試しあれ～。
ちなみに我が家の冷蔵庫にもスクガラスがしっかりいらっしゃいます。
2006年06月09日
豆腐やさんの豆乳そふと
京都もついに梅雨入りしたみたいです！
いよいよ蒸し暑い季節がやってきますね。
梅雨から夏にかけての京都のじっとり感ったら尋常じゃないんです。
粘性の高い空気が体にまとわりついて離れない・・・
そんなわけで、そろそろ欲しくなってきた冷たいお菓子♪
「京豆富 藤野」の豆乳ソフトは美味しいですよ！
2006年06月05日
泡盛もりもり
今日の京都は陽射しが暑いくらいの１日。沖縄は大雨でした！
このところずっとこのパターンです。
沖縄はもうすぐ梅雨があけて夏本番！京都はこれから梅雨ですが・・・
今年は梅雨の京都も楽しむ予定です。ふっふっふ。
梅が出回る季節になったので、昨日は梅酒を漬けました。
ブランデーとホワイトリカーの２種類作ったので、飲み比べるのが楽しみ！
それでふと思い出したのがこの写真。
