沖縄と京都から、のんびりできる穴場と現地生活のアレコレをお届けしています

何だこの闇鍋のような食べ物は！
という感じの真っ黒でドロドロした液体。これがイカスミ汁。
見た目はアレだけど、味はとってもイイ。
とっても手間がかかるようで、どこの定食屋でもあるというわけではなさそう。

箸をつっこむのも躊躇われるくらいの謎の液体だけど
具はイカの身や、多分元は白かったであろう魚の身などが入っている。
でも何もかもが真っ黒。
箸も唇も真っ黒。
ごはんも黒く染まる。
次の日お手洗いに行って、また真っ黒。

イカスミ汁に限ったことではないのだけど
沖縄の定食って、汁ものがドンブリでどーんと出てくるものが多い気がする。
中身汁定食とか。
ゆし豆腐定食とか。
チャンプルー系も量多いけど、汁ものの量もハンパじゃない。
内地の定食にはあまりこういうの無いよなぁ。